[培養目標]

培養德、智、體、美等方面全面發展,掌握必備的文化基礎知識,熟練掌握茶葉優質高產、茶葉品質形成的基本理論；茶葉加工、審評、檢驗、茶文化和經濟貿易方面的知識和技能；熟悉國家對農業和茶業的有關方針、政策和法規；具有較強的調查研究與決策、組織與管理能力；具有較強的語言表達能力,社交能力；能從事茶葉生產、加工與貿易、茶葉技術推廣與開發的應用型人員。

[培養目標和培養規格]

（一）培養目標

本專業培養德、智、體、美等方面全面發展,掌握農業科學、食品科學和茶學等方面的基本理論、知識和技能；能勝任茶葉生產、加工與貿易、茶葉技術推廣與開發、茶葉經營與管理等方面的工作；具有創業精神、良好的職業道德和健全體魄的職業技能型人才。

（二）培養規格

本專業要求掌握必備的文化基礎知識,掌握茶葉優質高產、茶葉品質形成的基本理論；熟練掌握茶葉加工、審評、檢驗、茶文化和經濟貿易方面的知識和技能；熟悉國家對農業和茶業的有關方針、政策和法規；具有較強的調查研究與決策、組織與管理能力、畢業生應獲得以下幾方面的知識和能力：

1、掌握一定的茶園基礎管理知識。

2、掌握六大茶類的基本制作方法和機械加工技術。

3、具有基礎茶葉產品開發能力。

4、具有農業可持續發展的基本意識和基本知識，熟悉農業生產、農村工作和有關茶葉生產、經營相關方針，政策和法規。

5、了解茶葉生產和科學技術的前沿及發展趨勢，具有較強的調查研究與決策、組織與管理、口頭表達能力，並具有獨立獲取知識、信息處理和一定的科技創新能力。

職業資格證書

茶藝師（中、高級）、評茶員（中、高級）

[主要課程]

1、綜合素質課：茶學概論、中華茶史、生活型茶藝、網絡營銷、計算機應用基礎、土壤肥料學、茶廠規劃與設計、電子商務（茶葉類）

2、專業核心課：茶樹栽培學、茶樹育種學、茶樹病蟲害防治學、茶葉機械、茶葉加工學、茶葉審評、茶葉市場營銷學、茶葉市場營銷、茶葉貿易學、茶葉企業經營管理、茶的包裝與貯藏、茶葉精制技術。

3實踐技能課：茶葉加工學實驗、茶樹栽培學實驗、茶葉檢驗、茶葉審評實驗、茶樹育種學實驗、茶葉新產品開發實驗、國際貿易電商實訓

[職業（崗位）面向]

  1、核心工作崗位：茶園管理、制茶師、質檢員等。

2、其他工作崗位：商務接待、營銷業務員、自主創業等。

3、未來發展崗位： 基地主任、生產經理、農藝師等。